LES SEMENCES, ON SAIT D'OÙ ELLES VIENNENT !
Traçabilité, étiquetage, assurance qualité etc.

 

Qu'est-ce que l'assurance qualité ? - Les outils

Un produit est "de qualité" s'il correspond aux attentes du client. L'assurance qualité est une stratégie d'organisation de l'entreprise dont le but est d'atteindre la qualité requise en toute transparence. Cette organisation est démontrée puis prouvée par 3 outils.

1) Un système documentaire composé principalement du manuel qualité, des procédures et des instructions de poste.

Le manuel qualité présente la politique qualité de l'entreprise à travers l'engagement de sa direction. Il décrit également les réponses de l'entreprise aux différents points du référentiel choisi (Agri Confiance®, ISO 9002...). Les procédures et les instructions de postes décrivent très précisément les différentes étapes de l'élaboration d'un produit ou d'un service. Elles contiennent tout le savoir-faire de l'entreprise.

2) Les audits

Sorte "d'examens", les audits permettent à des personnes extérieures à l'activité auditée de vérifier régulièrement que les procédures sont bien appliquées par le personnel et tous les autres intervenants dans le cadre défini par le manuel qualité. Les audits internes permettent surtout de détecter les améliorations potentielles. Les audits de certification sont effectués par un organisme indépendant, habilité à délivrer le certificat d'assurance pour le référentiel choisi.

3) Les enregistrements

Ce sont les preuves écrites de l'application correcte de la politique qualité dans les documents qualité. Ils sont renseignés systématiquement, comme prévu dans les procédures, et sont à la disposition des auditeurs. Ex : comptes-rendus de réunions, fiches parcellaires, bons de livraison...

 

Qu'est-ce que l'assurance qualité ? - Les objectifs

• Elle met en avant la culture qualité de l'entreprise à travers une politique qualité exposée à tous les acteurs de la filière et défendue par ses dirigeants.
• Elle sensibilise tous les acteurs de l'entreprise (salariés, producteurs...) à la notion de "relation client/fournisseur" pour une meilleure prise en compte des besoins du client final.
  • Elle améliore la confiance du client par un système de prévention et de contrôles internes dont la fréquence et les seuils sont supérieurs à ceux des contrôles officiels.
• Elle démontre le sérieux et la transparence du travail accompli, en plus de la qualité des produits et services.

• Elle permet de garantir la traçabilité sur les produits et répond ainsi aux exigences des consommateurs.